Исследование: как пластиковая упаковка мешает решить проблему пищевых отходов
Общественные организации «Друзья Земли» и «Ноль Отходов Европа» опубликовали исследование «Распаковано: как одноразовый пластик мешает решить проблему пищевых отходов в Европе».
Эксперты рассчитали, что использование пластиковой упаковки и образование пищевых отходов в Европе постоянно росли начиная с 1950-х годов. На сегодня они составляют соответственно 30 и 173 килограмма на душу населения в год.
Исследование установило следующие факты:
- 37% всех продуктов, продаваемых в Европе, упакованы в пластик. Это самый популярный упаковочный материал.
- Цена продуктов питания, которые отправляются на свалки каждый год, достигает 143 миллиарда евро. Это больше, чем ВВП Венгрии и Словакии вместе взятые.
- Ретейлеры увеличивают количество отходов с помощью таких маркетинговых приёмов, как групповая упаковка, отдельная упаковка маленьких порций товара, жёсткие требования к размеру и форме товара. К примеру, обрезание стручкового горошка в соответствии с формой упаковки приводит к тому, что 30-40% бобов превращаются в отходы.
- Среди отраслей, которые больше всего способствуют росту отходов — бортовое питание и продуктовые наборы с доставкой.
Экологи предлагают комплекс мер для решения проблемы:
- Законодательно ограничить использование одноразовой упаковки;
- Использовать упаковку только там, где она действительно необходима для сохранения продукции;
- Использовать короткие цепочки поставок, так как длительная транспортировка и долгое хранение товаров требуют дополнительной упаковки.
- Внедрить систему многоразовой упаковки для доставки продуктов.
Брифинг доклада «Распаковано: как одноразовый пластик мешает решить проблему пищевых отходов в Европе» (на русском языке).
Полная версия доклада (на английском).